昔よく作ったレシピで、私が自信を持ってお勧めするメニューに、” ケチャップライス ” があります。
本日はこれの作り方をお教え致しましょう。
材料。。。卵２個、バター、塩、こしょう、ケチャップ、ご飯（あたたかくてOK）。
作り方。。。
１。フライパン強火でバター、白い煙が上がりだしたら、溶き卵ブチ込み。
２。即、ご飯もぶち込み。
３。弱火。
４。卵とご飯をほぐす。
５。塩こしょう。
６。ほぐれたら、強火。ケチャップをかけて一気に炒めます。
７。おしまい。
私が好きな場面は、煙の出だしたフライパンに、とき卵をぶちまけて、均一に広がった卵の上に即、ご飯をドカっと乗っける瞬間です。
なんか料理番組みたい。
卵がバターを吸収して、ご飯がいい具合にパラパラになってくれるのと、弱火で丁寧に炒めるので焦げ付かない、そしてフライパンを前後に引いて、空中で中身をひっくり返す、という技なんかしたりして、いかにも料理をガッツリしているという満足感。
ちょっと職人みたいなフリをしてます。
要るもの。
卵だけ。
所要時間５分。
必要に応じてカンタンに特盛りにも出来る、と、とにかくインスタントでお安くつく点がいいですね。
是非、試してください。
お礼はチョコレートでいいです。